Opskrift: Sliders Med Andebryst
D. 12.11.2019 Image: Canva
Har du lyst til en anderledes burger, hvor koen er udskiftet med en god omgang and? Så skal du prøve denne slider med andebryst!
En slider er lidt ligesom en almindelig burger, bare i en noget mindre størrelse. Det gode ved slidere er, at man som oftest kan spise flere forskellige på et enkelt måltid. Lækkert, ikke?
Nå, tilbage til slideren. Denne slider er super lækker, relativt enkelt at lave, og så består hovedingredien af andebryst!
Det skal du bruge
- 2 stk. Andebryst
- Rosenblade
- Peber
- Sjerneanis
- Chili
- Koriander
- 1,5 tsk. Salt
- 2 spsk. Olivenolie
- 1 løg
- 2 spsk. Hoisin sauce
- 2 spsk. Sød chili sauce
- 1L grøntsagsfond
Sådan gør du
1. Skær ridser i andebrystet i skindet, og gnub derefter salt og krydderier i.
2. Brun køder med skindsiden nedad. Vend kødet, når skindet er gyldenbrunt. Steg herefter med den anden side nedad i et par minutter.
3. Hak løget nænsomt og sauter det i et par minutter.
4. Tilsæt hoisinsauce og chilisauce.
5. Rør blandingen grundigt, og tilsæt fonden, til kødet stort set er dækket.
6. Dæk gryden med et låg, og lad det koge i cirka 2 timer.
7. Trevl kødet og tilsæt mere salt, hoisinsauce, chilisauce og krydderier.
8. Rør køder godt sammen med krydderierne og saucerne.
9. Form herefter bøffer af blandingen, der til sidst steges kort på panden.
10. Placer bøffen i en burgerbolle med rødløg, salat eller andet.
Tak til iBob.dk
Tak til iBob.dk for deres støtte i forbindelse med udarbejdelsen af denne artikel.
